Диета номер 6: особенности лечебного питания при подагре

Рацион питания оказывает значительное влияние на состояние здоровья человека, особенно когда речь идет о хронических заболеваниях. Одной из самых эффективных схем питания при нарушениях обмена веществ является диета номер 6. Она назначается при мочекислом диатезе, подагре и уратном нефролитиазе, то есть тогда, когда в организме накапливается избыток мочевой кислоты. Этот режим питания разработан академиком Певзнером и используется как часть комплексного лечения.

Что такое диета номер 6 и когда её назначают

Диета номер 6 — это система питания, цель которой — уменьшение образования мочевой кислоты и её солей. Основной причиной её применения является подагра — заболевание, возникающее вследствие нарушения пуринового обмена.

Основные показания к диете

Эта диета рекомендована при таких состояниях:

• подагра;
• мочекаменная болезнь с уратными камнями;
• уратурия;
• гиперурикемия без явных проявлений заболевания;
• вторичная подагра, вызванная другими болезнями или приёмом медикаментов.

Рацион предполагает ограничение пуринов, жиров и белков животного происхождения, а также включение в меню щелочных продуктов: овощей, фруктов, молока.

Особенности питания при подагре

Подагра — это не только боль в суставах. Это системное нарушение, которое требует тщательного контроля над питанием. Именно диета номер 6 помогает снизить уровень мочевой кислоты, уменьшить частоту приступов и улучшить общее самочувствие.

Что нужно ограничить

Диета ограничивает продукты, богатые пуринами. К ним относятся:

• красное мясо, субпродукты, паштеты;
• жирная рыба, сельдь, сардины;
• бульоны на мясе, рыбе, грибах;
• копчёности;
• бобовые;
• алкоголь, особенно пиво и вино;
• крепкий кофе, чай, какао.

Что можно есть

В меню обязательно включают:

• молочные продукты: молоко, кефир, творог;
• овощи, за исключением шпината, щавеля, ревеня;
• фрукты, особенно яблоки, груши, цитрусовые;
• крупы, макароны;
• хлеб, лучше из муки грубого помола;
• яйца (до 1 в день);
• мёд, варенье, сухофрукты.

Очень важен питьевой режим. Рекомендуется употреблять не менее 2 литров воды в сутки, особенно в периоды ремиссии.

Примерное меню на неделю при диете номер 6

Рацион следует составлять так, чтобы еда была разнообразной и сбалансированной. Вот пример меню на неделю.

Понедельник

• Завтрак: овсянка на воде, яблоко, чай с молоком.
• Обед: овощной суп, рис с овощами, компот из сухофруктов.
• Полдник: обезжиренный йогурт.
• Ужин: гречневая каша с тушёными овощами.

Вторник

• Завтрак: гренки из белого хлеба, нежирный творог, чай.
• Обед: суп-пюре из кабачков, картофельное пюре, салат из свежих овощей.
• Полдник: запечённое яблоко.
• Ужин: запеканка из макарон и творога.

Среда

• Завтрак: манная каша, банан, чай.
• Обед: борщ без мяса, перловая каша, квашеная капуста.
• Полдник: компот, галетное печенье.
• Ужин: запечённые овощи, кисель.

Четверг

• Завтрак: варёные яйца, хлеб с вареньем, чай.
• Обед: овощной бульон, рис с тушёной морковью, компот.
• Полдник: сок с мякотью.
• Ужин: картошка в мундире, салат из свёклы.

Пятница

• Завтрак: гречка с молоком, яблоко.
• Обед: щи без мяса, гречневые котлеты, кисель.
• Полдник: нежирный кефир.
• Ужин: макароны с овощами.

Суббота

• Завтрак: сырники, сметана, чай.
• Обед: овощное рагу, салат из огурцов и помидоров.
• Полдник: фруктовое пюре.
• Ужин: запечённая тыква.

Воскресенье

• Завтрак: рис с изюмом, чай с лимоном.
• Обед: суп с овсянкой, морковное пюре.
• Полдник: фруктовый салат.
• Ужин: овощное рагу.

Рецепты для диеты номер 6

Соблюдать ограничения проще, если есть вкусные и простые рецепты. Вот несколько из них.

Овощной суп-пюре

Ингредиенты: картофель, морковь, кабачок, зелень.
Приготовление: овощи отварить до мягкости, измельчить блендером, добавить немного соли, по желанию — ложку сметаны.

Гречневые котлеты

Ингредиенты: варёная гречка, яйцо, тёртая морковь, зелень.
Приготовление: сформировать котлеты, запечь в духовке или обжарить без масла на антипригарной сковороде.

Салат из свёклы

Ингредиенты: варёная свёкла, чернослив, грецкие орехи.
Приготовление: всё измельчить, перемешать, заправить нежирным йогуртом или лимонным соком.

Важные советы по соблюдению диеты

Чтобы диета номер 6 принесла максимум пользы, придерживайтесь нескольких простых правил:

• избегайте голодания и переедания;
• делите питание на 4–5 приёмов пищи;
• исключайте ночные перекусы;
• контролируйте массу тела;
• консультируйтесь с врачом перед изменением рациона.

Соблюдение этой системы питания помогает существенно улучшить качество жизни людям с нарушением обмена мочевой кислоты. Важно помнить, что лечебное питание — это не временная мера, а стиль жизни.