Дієта номер 6: особливості лікувального харчування при подагрі

Раціон харчування має значний вплив на стан здоров’я людини, особливо коли йдеться про хронічні захворювання. Однією з найбільш ефективних схем харчування при порушеннях обміну речовин є дієта номер 6. Вона призначається при сечокислому діатезі, подагрі та уратному нефролітіазі, тобто тоді, коли в організмі накопичується надлишок сечової кислоти. Цей режим харчування розроблений академіком Певзнером і використовується як частина комплексного лікування.

Що таке дієта номер 6 і коли її призначають

Дієта номер 6 — це система харчування, мета якої полягає у зменшенні утворення сечової кислоти та її солей. Основною причиною її застосування є подагра — захворювання, що виникає внаслідок порушення пуринового обміну.

Основні показання до дієти

Цю дієту рекомендовано при таких станах:

• подагра;
• сечокам’яна хвороба з уратними каменями;
• уратурія;
• гіперурикемія без явних проявів захворювання;
• вторинна подагра, зумовлена іншими хворобами або прийомом медикаментів.

Раціон передбачає обмеження пуринів, жирів і білків тваринного походження, а також включення в меню лужних продуктів: овочів, фруктів, молока.

Особливості харчування при подагрі

Подагра — це не лише біль у суглобах. Це системне порушення, яке вимагає ретельного контролю над харчуванням. Саме дієта номер 6 допомагає зменшити рівень сечової кислоти, зменшити кількість нападів та покращити загальне самопочуття.

Що потрібно обмежити

Раціон обмежує продукти, багаті на пурини. До них належать:

• червоне м’ясо, субпродукти, паштети;
• жирна риба, оселедець, сардини;
• бульйони на м’ясі, рибі, грибах;
• копченості;
• бобові;
• алкоголь, особливо пиво та вино;
• міцна кава, чай, какао.

Що можна їсти

У меню обов’язково включають:

• молочні продукти: молоко, кефір, сир;
• овочі, за винятком шпинату, щавлю, ревеню;
• фрукти, особливо яблука, груші, цитрусові;
• крупи, макарони;
• хліб, краще з борошна грубого помелу;
• яйця (до 1 на день);
• мед, варення, сухофрукти.

Питний режим дуже важливий. Рекомендовано вживати не менше 2 літрів води на добу, особливо в періоди ремісії.

Приблизне меню на тиждень при дієті номер 6

Раціон варто складати так, щоб їжа була різноманітною та збалансованою. Ось приклад меню на тиждень.

Понеділок

• Сніданок: вівсянка на воді, яблуко, чай з молоком.
• Обід: овочевий суп, рис з овочами, компот із сухофруктів.
• Полуденок: знежирений йогурт.
• Вечеря: гречана каша з тушкованими овочами.

Вівторок

• Сніданок: грінки з білого хліба, нежирний сир, чай.
• Обід: суп-пюре з кабачків, картопляне пюре, салат зі свіжих овочів.
• Полуденок: печене яблуко.
• Вечеря: запіканка з макаронів і сиру.

Середа

• Сніданок: манна каша, банан, чай.
• Обід: борщ без м’яса, перлова каша, квашена капуста.
• Полуденок: компот, галетне печиво.
• Вечеря: запечені овочі, кисіль.

Четвер

• Сніданок: варені яйця, хліб з варенням, чай.
• Обід: овочевий бульйон, рис з тушкованою морквою, компот.
• Полуденок: сік із м’якоттю.
• Вечеря: картопля в мундирі, салат з буряка.

П’ятниця

• Сніданок: гречка з молоком, яблуко.
• Обід: щі без м’яса, гречані котлети, кисіль.
• Полуденок: нежирний кефір.
• Вечеря: макарони з овочами.

Субота

• Сніданок: сирники, сметана, чай.
• Обід: овочевий рагу, салат з огірків і помідорів.
• Полуденок: фруктове пюре.
• Вечеря: запечений гарбуз.

Неділя

• Сніданок: рис з родзинками, чай з лимоном.
• Обід: суп з вівсянкою, пюре з моркви.
• Полуденок: фруктовий салат.
• Вечеря: овочеве рагу.

Рецепти для дієти номер 6

Дотримуватись обмежень легше, коли у розпорядженні є смачні рецепти. Ось кілька простих і корисних страв.

Овочевий суп-пюре

Інгредієнти: картопля, морква, кабачок, зелень.
Приготування: овочі відварити до м’якості, подрібнити блендером, додати трохи солі, за бажанням — ложку сметани.

Гречані котлети

Інгредієнти: варена гречка, яйце, натерта морква, зелень.
Приготування: сформувати котлети, запекти в духовці або обсмажити без олії на антипригарній сковороді.

Салат з буряка

Інгредієнти: варений буряк, чорнослив, волоські горіхи.
Приготування: усе подрібнити, змішати, заправити нежирним йогуртом або лимонним соком.

Важливі поради для дотримання дієти

Щоб дієта номер 6 принесла максимум користі, дотримуйтесь кількох простих правил:

• уникайте голодування та переїдання;
• розподіляйте харчування на 4–5 прийомів;
• виключайте нічні перекуси;
• контролюйте масу тіла;
• консультуйтеся з лікарем перед будь-якими змінами у раціоні.

Дотримання цієї системи харчування допоможе значно покращити якість життя людям із порушенням обміну сечової кислоти. Варто пам’ятати, що лікувальне харчування — це не тимчасовий захід, а стиль життя.