Дієта номер 4: коли і для чого потрібна ця система харчування

Правильне харчування відіграє ключову роль у процесі одужання при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Одним із перевірених часом підходів до корекції раціону є дієта номер 4. Її розробили для того, щоб знизити запалення в кишківнику, нормалізувати функції травлення та мінімізувати подразнення слизової оболонки.

У цій статті розглянемо, що можна їсти при цій дієті, яким має бути зразкове меню на тиждень, та чи підходить вона для дітей.

Коли призначають дієту номер 4

Дієта номер 4 входить до переліку лікувальних раціонів, рекомендованих при гострих або хронічних захворюваннях кишківника. Її прописують у таких випадках:

• гострий ентерит і ентероколіт;
• загострення хронічних колітів;
• дизентерія;
• інші інфекційні або запальні захворювання кишківника, що супроводжуються діареєю.

Метою дієти є максимальне зменшення бродіння та гниття в кишечнику, зниження подразнення та нормалізація стільця.

Основні принципи харчування при дієті номер 4

Щоб дієта принесла користь, слід дотримуватися певних правил:

• харчування має бути дрібним: 5–6 разів на день невеликими порціями;
• страви готуються у вареному або паровому вигляді;
• рекомендовано вживати страви переважно у протертому або рідкому вигляді;
• виключаються продукти, що подразнюють шлунково-кишковий тракт.

Це короткий перелік базових підходів, що застосовуються незалежно від віку пацієнта.

Що можна їсти на дієті номер 4

При цій системі харчування дозволено вживати:

• слизові каші з рису, манки, гречки на воді або знежиреному бульйоні;
• супи на другому нежирному м’ясному бульйоні, з додаванням протертих овочів;
• нежирне м’ясо (курка, індичка, кролик) у вигляді парових котлет або суфле;
• відварену рибу нежирних сортів;
• білковий омлет на парі;
• киселі, відвари з чорниць, шипшини, чаю;
• сухарі з білого хліба (не свіжі, а підсушені).

Цей перелік відповідає основним потребам організму без зайвого навантаження на травну систему.

Заборонені продукти

Важливо повністю виключити такі продукти:

• чорний хліб, здоба, пироги, тістечка;
• жирне м’ясо, ковбаси, копченості;
• свіжі овочі, бобові, капусту, редиску;
• будь-яке молоко та молочні продукти;
• газовані напої, какао, кава;
• гострі, смажені, консервовані страви.

Нехтування цими обмеженнями зводить нанівець лікувальний ефект дієти.

Зразкове меню на тиждень

Щоб не губитися при плануванні раціону, корисно мати орієнтовний шаблон. Ось приблизне меню на тиждень, якого можна дотримуватися.

Понеділок:
сніданок: слизова каша з рису на воді, відвар з шипшини;
обід: курячий бульйон із протертими овочами, парове м’ясне суфле, сухарі;
вечеря: білковий омлет, кисіль із чорниці.

Вівторок:
сніданок: гречана каша, відвар з чорниці;
обід: рибний суп, котлета парова з індички, рис, компот з яблука;
вечеря: манна каша, чай зелений слабкий.

Середа:
сніданок: сухарі з білим чаєм;
обід: суп-пюре з картоплі, курка відварна, відвар з ромашки;
вечеря: кисіль із шипшини, гречка.

Четвер:
сніданок: білковий омлет, відвар із сушених яблук;
обід: суп на рисовому відварі, парове м’ясо, сухарі;
вечеря: слизова манна каша, чай трав’яний.

П’ятниця:
сніданок: рис на воді, компот з груші;
обід: м’ясний суп без жиру, філе риби парове, кисіль;
вечеря: протерта картопля, зелений чай.

Субота:
сніданок: гречана каша, відвар з чорниці;
обід: суп з кабачків, котлета з кролика на пару, компот;
вечеря: слизова каша, яблуко печене (якщо дозволено лікарем).

Неділя:
сніданок: сухарі з рисовим відваром;
обід: бульйон з морквою, котлета парова, кисіль;
вечеря: рис, чай.

Дієта номер 4 для дітей: особливості

Харчування дітей за цією схемою вимагає більшої уваги. Педіатри часто призначають її при кишкових інфекціях або після отруєнь. Проте меню слід адаптувати до віку дитини:

• кількість їжі має бути меншою, але частішою;
• консистенція — більш рідка або протерта;
• важливо слідкувати за водним балансом.

У дітей також обмежується вживання молока, солодощів, фруктів із клітковиною, щоб не викликати послаблення або здуття живота.

Скільки тривати дієті номер 4

Тривалість дієти залежить від перебігу захворювання та рекомендацій лікаря. Як правило, дотримуються її від 3 до 7 днів. Потім поступово переходять до більш розширеного раціону — дієти 4б або 4в, які є м’якішими.

Поради щодо повернення до звичайного раціону

Щоб уникнути рецидиву симптомів, перехід до звичного харчування має бути поступовим:

• уводити нові продукти по одному на день;
• стежити за реакцією організму на нові страви;
• уникати холодних, жирних і смажених страв щонайменше 10 днів після завершення дієти.

Висновок

Дієта номер 4 — це ефективна система харчування, спрямована на підтримку здоров’я кишківника в гострий період захворювань. Вона має чіткі обмеження, але водночас дозволяє скласти збалансоване меню навіть для дітей. Дотримання цієї дієти пришвидшує одужання, знижує ризик ускладнень і допомагає налагодити нормальне функціонування травної системи.